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网传蜂蜜造假秘方10分钟加香精造出假蜂蜜

2019-05-15 04:54:43 | 来源: 金融

1、造假进程只需10分钟

近日,被络和众媒体爆炒的白糖、明矾、酱油造假蜂蜜的,让很多消费者对自己身处的食品安全环境又多了1层顾虑。上流传的方法能否做出以假乱真的蜂蜜?决定去药店和超市买来原料,亲身验证1下。

先去药店买了100克明矾,花费1元钱;然后去超市买了1袋400克装的白糖(6元)和1瓶生抽(5.5元),总计花费12.5元钱。回到家后,用量筒取自来水400毫升,用电磁炉烧开,以后放入400克白糖,由于家里没有上说的玻璃棒,就找来1根干净筷子代替玻璃棒,不停地搅拌直至白糖完全溶化。以后放入大约10毫升的生抽,看看色彩还是有点浅,就又加了将近10毫升。随着蒸汽的升腾,房间里有1股甜甜的夹杂着酱油味的味道。随后,从100克明矾中取出15克左右,加入沸腾的液体,继续加热45分钟后,本来沸腾的、比较稀的液体开始变得稠1些,气泡也由开始的大泡变成略微小1些的气泡,只是比开始的大气泡密度更大。又加热大概45分钟,关火,此时锅里液体已与色彩较深的枣花蜜有些类似,只是液体还比较稀,不像蜂蜜那样呈粘稠状。

从开始烧自来水到关火,时间也就10分钟左右。

2、半成品变成品需加香精

经过20分钟左右的冷却,用白糖和明矾、酱油熬制的液体已变成和正常蜂蜜1样的粘稠状液体了,只是色采比正常蜂蜜深1些,味道也不是正常蜂蜜那种淡淡的自然的清香,而是带着1种怪怪的煳味。

你放的酱油太多了,煳味是由于加明矾后火有点大。1位业内人士给指导说。果然,第2次做实验的时候,注意了这两点,色彩就浅多了,煳味也淡多了。但对造假业务毕竟不熟习,做出来的假蜂蜜与真蜂蜜放在1起,还是可以通过气味辨别出来。严格来讲,你做的假蜂蜜只能算半成品,市场上卖的假蜂蜜还要加1些香精,冒充甚么花蜜就加甚么香味的香精。那位业内人士告知。

大概算了1下所加工蜂蜜的本钱:白糖400克6元,明矾15克左右,不到两角。酱油本钱几近可以疏忽不计,即便加上没有用的香精的本钱,所做的装满1矿泉水瓶的蜂蜜,本钱不超过6.5元。而市场上的蜂蜜,的也要10几元1斤。

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