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特点宴客荔浦芋烧牛肉的做法

2019-05-14 22:56:12 | 来源: 金融

工  艺:焖口  味:家常味 难  度:低级入门人  数:2准备时间:10分钟烹饪时间:90分钟

荔浦芋烧牛肉的主料:牛肉

荔浦芋烧牛肉的辅料:芋头350克、食盐1小勺、葱适当、姜适当、8角1个、生抽1小勺、老抽1小勺、白酒1小勺、茶叶1小勺、白糖1小勺、植物油适当

荔浦芋烧牛肉的做法:1、荔浦芋去皮,切成大小适合的块状,牛肉清洗干净,也切成块状,葱姜切片、切段,茶叶用热水沏开

2、锅里放适当油,油热后,将葱姜、8角下锅爆香,然后放入牛肉翻炒几下,加入1小勺白酒,加入1小勺生抽和老抽上色

3、入茶叶水和开水没过牛肉,大火烧开转小火炖1小时,等到牛肉8成烂时,加入1小勺盐,加入1小勺糖,芋头放入锅中,翻炒均匀

4、然后盖上锅盖,小火焖至芋头和牛肉熟烂便可关火,出锅便可食用

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