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自家腌咸菜酸菜的做法

2019-05-15 08:02:08 | 来源: 生活

自家腌咸菜(酸菜)的材料芥菜相克食品心500g盐20g米醋相克食品2汤勺 自家腌咸菜(酸菜)的做法图片步骤,怎样做自家腌咸菜(酸菜)好吃?

把芥菜心洗净,1斤菜大约用20克盐腌制10分钟,接着用手把菜搓软,这1步能菜身更加爽口。

第1步完成后,把菜放入沸水中汆1下水。菜只是稍微煮1下,不能完全煮熟,汆水时间不超过1分钟。

把菜捞起放入容器内

汆过菜的水不要倒掉,水放凉后加入2汤勺米醋。菜水放凉后倒入装有芥菜心的容器内,水必须没过菜顶。

加醋腌制的,24小时后可以食用。不加醋腌制的,需要浸泡半个月后方可食用。

美食天下菜谱大全温馨提示:

腌咸菜(酸菜)其实其实不麻烦,不过这么多年来,我们家也甚少自做腌咸菜。都知道这东西啊,多吃不利于身体健康。但是近几年的食品安全是人尽皆知,某些吃进肚子的东西不放食用盐而放工业盐,吃米线等于吃塑料袋等。所以我们家好段时间也没光顾菜市场或超市内销售的咸菜了,想吃的话,还是自己做比较放心。咸菜(酸菜),的下饭菜之1,用之炒瘦肉或猪大肠,能让人胃口大开。

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